Los amantes de la gastronomía y las tapas han tenido varias citas en la sierra norte de Madrid. De hecho, se ha celebrado la primera edición de “De tapas por Pedrezuela”, la segunda Feria de la Tapa de la Mancomunidad Embalse del Atazar y la sexta edición de Torrearte Otro Madrid (Encuentro de Actividades, Oficios y Alimentación Artesana de la Sierra Norte de Madrid), en Torremocha del Jarama. Celebraciones todas ellas en las que colabora la Cámara de Comercio de Madrid con el fin de promocionar la gastronomía y la artesanía del norte de la región.

Así hasta ayer domingo se pudo disfrutar de las ricas tapas que hayan prepararon diversos restaurantes en Pedrezuela, en esta iniciativa que organizó la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Pedrezuela (Asecope), y que además premió la fidelidad de sus visitantes con un sorteo en el que se concedieron tres premios por valor de 500 euros para el primero, 300 euros para el segundo, y 200 euros para el tercero.

Gran cita
Esta cita con la hostelería madrileña no ha sido la única en el norte de Madrid, ya que los viernes por la tarde, fines de semana y festivos desde hasta el próximo 13 de noviembre, aquellos que se acerquen a los diferentes pueblos que forman parte de la Mancomunidad Embalse del Atazar (que conforman El Atazar, El Berrueco, Cervera de Buitrago, Patones, Puentes Viejas y Robledillo de la Jara), podrán degustar la gastronomía de la sierra en la segunda Feria de la Tapa, que organiza la Cámara de Madrid, en colaboración con dicha Mancomunidad.

Callos, dados de bonito en escabeche sobre cama de pimientos asados, migas serranas, pimiento relleno, judiones caseros, costillas asadas a la miel y tomillo y jareñas con setas son sólo algunas de las tapas que se podrán saborear a 1,50 euros.