El sabor español tendrá especial protagonismo en el prestigioso festival gastronómico que el Instituto Culinario de América (CIA) celebra anualmente y que tendrá lugar los próximos 6, 7 y 8 de noviembre en el Valle de Napa (California).

El CIA es la universidad de cocina y restauración más prestigiosa de Estados Unidos y celebra el denominado Worlds of Flavors, uuna conferencia en la que se marcan las tendencias gastronómicas de lcada temporada y al que asisten 450 profesionales del sector.

La Oficina Económica y Comercial de España en Nueva York, a través de su departamento “Foods from Spain”, colabora estrechamente en la organización de este acto y participa con la presencia de famosos cocineros que harán demostraciones prácticas.