La Conselleria de Turismo a través de sus siete Centros de Turismo ha organizado durante esta semana diversos cursos entre los que se incluyen un curso de cócteles, de cata de vinos y otro de postres para banquetes, dirigidos a profesionales turísticos en activo de la Comunidad Valenciana.

Los programas de formación abarcan áreas como cocina, servicio, o dirección y gestión, y formación complementaria en idiomas o informática, en cursos que la Conselleria de Turismo imparte a los profesionales que desean incrementar sus conocimientos y especialización.

El CdT de Castellón ofrece durante esta semana un curso de elaboración de postres para banquetes destinado a 22 jefes de cocina y cocineros profesionales en activo para mostrar las principales técnicas que entrañan una cierta dificultad debido a la numerosa producción que se requiere para servir un gran banquete.

El Centro de Turismo de Alicante imparte durante esta semana un curso de iniciación a la cata de vinos. Este curso tiene como objetivo facilitar, a los profesionales de sala que participan, los conocimientos sobre los distintos aspectos y variedades de los vinos a través de los sentidos: el visual, el gustativo y olfativo.

Además, este curso incluye una parte práctica de cata y servicio de vinos para que los profesionales desarrollen las habilidades necesarias para reconocer las variedades de los vinos y servirlos adecuadamente en cada caso.

En el marco de los cursos del área de servicio, el CdT de Valencia ha organizado para camareros, jefes de sala y de barra un curso que aborda las últimas tendencias en la elaboración de cócteles, con una amplia gama de preparación de combinados y nuevas técnicas de presentación de los mismos.

En este contexto, la consellera de Turismo, Milagrosa Martínez ha destacado la labor formativa que está desarrollando la Generalitat Valenciana a través de programas de formación, “ya que mediante la formación contribuimos a mejorar la calidad de nuestros establecimientos y servicios”.