Un total de 52 empresas de la Comunidad Valenciana participarán entre el 16 y el 20 de octubre en el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas (SIAL) de París, el certamen más importante del mercado agroalimentario.

La Generalitat, a través de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, fomenta la participación de las empresas valencianas, en un pabellón propio de 537,5 metros cuadrados, que apoya a 42 de las 52 firmas. “A través del stand apoyamos a las firmas valencianas y, en particular, al pequeño empresario en su proyección internacional”, subrayó la consejera Elena Cebrián, “porque en el gran escenario ferial de París el enorme potencial de nuestro sector agroalimentario multiplica sus posibilidades de cara al mercado exterior”. Cebrián destacó como valor de la embajada agroalimentaria valenciana “la gran diversidad, calidad e innovación de sus propuestas en la transformación de productos agrarios”.

Las diez firmas restantes participan con expositor propio o se integran en el del Instituto de Comercio Exterior (ICEX). Asimismo, en representación de los Centros de Turismo de la Generalitat también participarán los cocineros José Puentes Carayol y Vicente Simón Magraner, que elaborarán platos con productos valencianos en varios show cooking programados. La consejera de Agricultura y Medio Ambiente ha valorado el esfuerzo que supone esta apuesta, que lleva por primera vez a los cocineros valencianos en la feria de París.

SIAL
La feria SIAL es una de las ferias internacionales del sector agroalimentario más importantes del mundo, que reúne todos los profesionales productores y compradores alrededor de las grandes apuestas mundiales y revela las tendencias y las innovaciones que darán forma a la industria agroalimentaria del futuro. Dado su carácter bienal, en la anterior edición de 2014 se registraron 155.766 visitantes profesionales de 194 nacionalidades y 6.500 expositores.

Entre enero y septiembre de 2016, las exportaciones agroalimentarias de la Comunidad Valenciana se situaron en 3.389 millones de euros, en línea con las buenas cifras del mismo periodo de 2015, con Alemania y Francia como principales clientes.