El certamen contará con 32.000 metros cuadrados, lo que la convierte en la feria más importante del mundo en el ámbito de la transformación y comercialización de productos pesqueros. Más de 35.000 profesionales procedentes de 87 países visitaron la última edición de la feria, que contó con cerca de 600 expositores y en la que participaron 400 empresas españolas y 170 extranjeras. El volumen de negocio alcanzado en Conxemar 2006 fue de 1.000 millones de euros.

Desde su creación, en 1999, la feria, ha experimentado un crecimiento imparable. En la primera feria participaron un total de 85 expositores y acudieron 5.800 vistantes, lo que supone un incremento cercano al 600% en relación a la última edición. El próximo mes de octubre, durante los tres días de feria ,miles de profesionales llegados de todo el mundo pasarán por el recinto erial de IFEVI, donde contactarán con clientes y proceedores. La feria se ha convertido en cita obligada para el sector transformador, distribuidor, importador, exportador y de maquinaria, que encuentran en esta feria el mejor escaparate para dar a conocer sus productos.