La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, afirmó que las “industrias pesqueras de transformación que apuestan por la tecnología y la innovación son capaces de crecer y competir”.

Durante la visita que Maritina Hernández realizó a la industria de transformación de pescado Ahumados Sabal, -acompañada por el director general de la empresa, Antonio Navarro, y el alcalde de Massanassa, Vicente Salvador Pastor-, señaló que el sector de la industrialización del pescado presenta un elevado potencial de desarrollo en cuanto a su consumo.

La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación destacó las iniciativas empresariales orientadas a la diversificación de sus productos, con el fin de adaptarse a los nuevos gustos y demandas de los consumidores, lo que constituye también uno de los pilares de crecimiento de las empresas, al igual que el mantenimiento de la presencia en los mercados exteriores. En la Comunitat Valenciana se produce más del 30% de los ahumados y salazones de España. En concreto, la producción alcanza alrededor de 3.500 toneladas.