Anna Canal ha sido nombrada directora de Alimentaria en el año en que el salón celebra su 50 aniversario. Con una trayectoria de dos décadas vinculada a Alimentaria Exhibitions, Canal liderará la organización del evento más importante del sector agroalimentario en España y uno de los más influyentes del mundo.

Licenciada en Empresas y Actividades Turísticas por la Universitat de Girona y diplomada en Dirección Económica y Financiera por ESADE, Canal comenzó su carrera en 2004 participando en proyectos como Alimentaria México, Alimentaria FoodTech y varias ediciones de Alimentaria Barcelona.

“Celebrar 50 años pone en valor el gran trabajo realizado. Muy pocas ferias alcanzan esta cifra”, afirma Canal, quien asume el reto de consolidar el posicionamiento global del salón. “Nuestro objetivo es mantenernos pioneros, escuchar al mercado y anticiparnos a sus necesidades”, destaca.

Entre los principales retos para 2026 se encuentran reforzar sectores clave, aumentar la internacionalización y adaptarse a la evolución del mercado. Alimentaria prevé acoger a más de 110.000 visitantes, un 25 % internacionales, y reunir a 3.300 empresas expositoras, el 30 % procedentes del exterior. La feria ocupará más de 100.000 metros cuadrados en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Mercados como América Latina y Asia serán estratégicos para atraer tanto oferta como demanda. En cuanto a salones con mayor proyección, Canal señala ‘Coffee, Bakery & Pastry’, ‘Organic Foods’ y Restaurama. “La captación de compradores y expositores debe estar alineada para generar un ecosistema comercial exitoso”, subraya.

La edición de 2026 pondrá el foco en innovación, sostenibilidad y seguridad alimentaria, y acogerá las últimas tendencias en productos saludables, conveniencia y nutrición funcional.